Arabika
Arabika
Kawa arabska, gatunek pochodzący z Etiopii, najbardziej znany z rodzaju Coffea. Od wieków uprawiany w Jemenie, od XVII w. w Indiach i Indonezji, od XVIII w. w basenie Morza Karaibskiego, w Ameryce Środkowej, od XIX w. w Afryce. Obecnie dostarcza się na światowy rynek ponad 80% odmian tego gatunku. Coffea arabica to typowy krzew górski pochodzący z Wyżyny Abisyńkiej (Etiopia),owoce dojrzewają w ciągu 6-8 miesięcy. Jest rośliną samozapylającą się. Jej ziarna są dość twarde,dają aromatyczny napar.
Zawartość kofeiny: 1-1,7%
Czołowi producenci kawy: Brazylia, Wietnam, Kolumbia, Indonezja, Meksyk, Indie, Etiopia, Peru,Gwatemala, Honduras
Kraje upraw kawy:
|
Dominikana |
Etiopia |
|
Gwadelupa |
Jemen |
|
Gwatemala |
Kamerun |
|
Haiti |
Kenia |
|
Hawaje |
Madagaskar |
|
Honduras |
Republika Południowej Afryki |
|
Jamajka |
Ruanda |
|
Kostaryka |
Sudan |
|
Kuba |
Św Helena |
|
Martynika |
Tanzania |
|
Meksyk |
Uganda |
|
Nikaragua |
Wybrzeże Kości Słoniowej |
|
Panama |
Wyspy Św Tomasza i Książęca |
|
Puerto Rico |
Zair |
|
Salwador |
Zambia |
|
Boliwia |
Zimbabwe |
|
Brazylia |
Chiny |
|
Ekwador |
Filipiny |
|
Gujana i Kolumbia |
Indie |
|
Paragwaj i Peru |
Indonezja |
|
Surinam |
Nowa Gwinea |
|
Wenezuela |
Jemen |
|
Wyspy Galapagos |
Tajwan |
|
Angola |
Wietnam |
|
Burundi |
Australia |
|
Papua Nowa Gwinea |
Nowa Kaledonia |
|
Tahiti |